Dieses Dessert geht immer – auch nach einem schweren Menü. Und das Besonderes daran, es ist sehr schnell zubereitet, schmeckt wunderbar aromatisch durch Passionsfrucht und Kokosblütenzucker und erfrischt.
Portugal besitzt über 250 autochthone Rebsorten, die man sonst nirgends auf der Welt findet. Eine Rebsorte die wir bis vor einem Jahr auch nicht kannten die die Weißweinrebe Antao Vaz, sie gilt als eine der feinsten Rebsorten und ergibt harmonische Weine mit tropischen Aromen und einer feinen Säure.
„Markus Schlotter zählt zu den besten und originellsten neuen Röstern“, sagt das Magazin „Der Feinschmecker 3/2018“. Wir wissen das schon lange, denn Markus röstet in unserer Nachbarschaft und wir kommen deshalb oft in den Genuss eines hervorragenden Kaffees – Danke, Markus!
Ein außergwöhnlicher Ort direkt am Atlantik westlich von Lissabon, Casa da Guia. Schöne Geschäfte in einem alten restaurierten Palast, inmitten eines wunderschönen Gartens mit spektakulärem Blick auf den Atlantik.
Mediterran, aromatisch, lecker. Der Tintenfisch aromenreich gefüllt in einer leichten Sauce aus Weißwein und Tomaten, Baguette dazu – fertig. Dieses Gericht haben wir bei einem unserer Geniesserclub-Abende gemacht und unsere Gäste waren begeistert.
Im Jahr 2017 haben wir das Weingut Bärmann, vom Tuniberg, südlich des Kaiserstuhls kennengelernt. Die fröhliche, leidenschaftliche, heitere Art der Bärmanns hat uns auf sie aufmerksam gemacht und wir haben sie zu diversen Weinveranstaltungen eingeladen. Nun ist daraus eine Partnerschaft entstanden und das freut uns sehr.
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