eat – Nigel Slater

„Nigel ist ein gottverdammtes Genie“ sagt Jamie Oliver über ihn – und dem können wir nur beipflichten. Der Brite zählt zu den besten Food-Journalisten der Welt, er ist Autor zahlreicher Kochbücher und genießt in England nicht nur unter Spitzenköchen Kultstatus. Sein kluger, warmer, witziger, lustvoller (fast schon intimer) Stil ist unverkennbar. Schlicht berührend.
EAT ist ein wunderbares Kochbuch: klein im Format, aber groß in seinen Anregungen für die tägliche Küche. Für die Momente, in denen wir einfach nur essen wollen. „Chorizo-Burger“, „Grüne Gemüse-Suppe“, “Ziegenkäse-Frittata“, “Feige-und-Ricotta-Toast“ – die Zutaten der schnellen Gerichte klingen schlicht, sind unkompliziert zu kochen und werden bei Nigel Slater zu wirklichem Wohlfühlessen. Und ich verspreche: In diesem Buch findet sich immer (!) eine Speise, die begeistert und zum Nachkochen animiert.