2023 Sulzfeld Weissburgunder Weingut Burg Ravensburg

Im Jahr 1251 erstmals urkundlich erwähnt, ist das Weingut Burg Ravensburg nicht nur eines der ältesten weltweit, es ist auch für seine historischen Einzellagen bekannt. Diese liegen an südwestlichen bis südöstlichen Hängen und tragen charakteristische Namen wie Riesling HUSARENKAPPE oder KAPELLENBERG, der Burgunder ist als LÖCHLE und der Blaufränkisch als DICKER FRANZ bekannt.

Wein wird hier seit Jahrhunderten angebaut. Die Individualität der Weine entwickelt sich durch natürliche Prozesse, die mit modernen Erkenntnissen bereichert werden. Dazu gehören die Handlese und das behutsame Selektieren aller Trauben, das schonende Pressen und der weitest gehende Verzicht auf Pumpvorgänge sowie das natürliche Vergären.