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Die Weinberge Falanghina del Sannio des Weinguts La Guardiense werden zwischen 100 und 400 m über dem Meeresspiegel angebaut. Der Boden hat eine vulkanische Zusammensetzung mit Spuren von gehärtetem Tuff, der aus einer Agglomeration von Kristallen, kleinen Gesteinsfragmenten und Mergelsteinen entsteht, was ein Endprodukt mit großer Struktur und Charakter ergibt. Die Ernte erfolgt manuell Mitte September und dauert bis Anfang Oktober. Die Weißweinbereitung erfolgt ohne Anwesenheit von Sauerstoff und einer kleinen Kryomazeration.
| Inhalt | 0,75 Liter |
|---|---|
| Produkt(name) | Falanghina del Sannio DOP |
| Jahrgang | 2021 |
| Produzent | La Guardiense |
| Herkunft/Region | Kampanien/Italien |
| Alkoholgehalt | 13,5 % |
| Beschreibung | Intensive strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Geruchsprofil ist breit, fruchtige Noten von gelbem Fruchtfleisch wie Apfel, Birne und reifen tropischen Früchten heben sich hervor, sowie blumige Aromen von Wildblumen. Der Geschmack ist ausgesprochen ausgewogen, elegant und einhüllend, mit dem richtigen Aroma und einem Mandel-Finish. Empfehlung: passt zu Sushi und Sashimi, Krustentieren, Weichtieren und geschmortem Fisch oder ebenso zu Gerichten mit Saisongemüse und Frischkäse. |
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